炒熟的田螺隔夜可以吃吗

炒田螺可以隔夜吃，只要不变质就行。我们应该把蜗牛密封起来，放在冰箱里冷藏，以延缓其变质。吃隔夜存放的田螺前，要把它放在锅里翻炒，杀死田螺里的细菌，让它有更好的风味。注意，煮蜗牛前要用盐水浸泡去沙，然后切尾。

炒田螺可以隔夜吃吗

炒好的田螺可以隔夜吃，只要不变质就行。我们保存熟蜗牛的时候，最好是密封好，放入冰箱冷藏。因为冰箱里的温度低，蜗牛体内的细菌在这样的环境下不容易繁殖。

吃腊味田螺的时候，最好先在锅里炒一下。田螺内部的细菌只有经过高温加热后才会被杀死，这样做可以让田螺有更好的风味，吃起来就像刚煮的时候一样。

田螺怎么办

田螺的烹饪方法其实很简单。我们只需要将蜗牛在盐水中浸泡一天，让它们把体内的泥沙全部吐出来，洗个四五遍，然后用钳子减去蜗牛的尾巴，做完这项工作再把蜗牛清洗一遍。

然后锅中烧油，依次将豆瓣酱、花椒、八角、夜香、山奈倒入锅中炒香，然后倒入处理好的田螺大火翻炒，再将蒜末、小米椒、泡椒、酱油、料酒放入锅中翻炒。最后加入开水，炖一会儿。