螃蟹要开锅蒸多久才能蒸熟

螃蟹开锅蒸多久能熟 螃蟹开锅蒸多长时间能熟

螃蟹煮15-20分钟即可。但这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时个人习惯不同，螃蟹的大小也会有所不同。3以下的蟹要继续蒸10分钟左右，3 ~ 4重的蟹要继续蒸12分钟左右，4重以上的蟹要继续蒸15分钟左右。

煮螃蟹时，一定要放入冷水中，这样蟹腿就不容易脱落。因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会携带一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟，彻底煮熟。

蒸螃蟹的时候，壳要朝上，肚要朝上，这样螃蟹里面的汤汁才不会流失，螃蟹吃起来更鲜美。但是，时间不宜过长。螃蟹的肉吃起来水分少，肉质也不鲜嫩，只是因为蒸过头了。

不熟的螃蟹是不能吃的，尤其是我们所说的醉蟹。这种螃蟹携带更多的细菌。此外，螃蟹不宜与柿子等水果同食，容易造成人体不易消化的物质。吃螃蟹的时候要多注意。

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