好吃的#春日时令，美味尝鲜#冬笋炒腊肉，你在哪里呀

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By z是晨熙的妈妈 【豆果美食官方认证达人】

用料冬笋 1个腊肉 3小节姜沫 少许葱段 适量蒜片 少许太太乐鲜贝露调味汁 适量油 适量糖 少许现磨白胡椒碎 少许

做法步骤

1、准备食材

2、洗干净的冬笋切片

3、放入水中，煮开水再煮四五分钟

4、捞出过凉水沥干水分

5、腊肠切片、辣椒切三角片

6、锅中热油，放入腊肠翻炒几下

7、加葱姜蒜，继续翻炒

8、倒入适量太太乐鲜贝露调味汁，继续翻炒

9、加少许糖和现磨白胡椒碎，翻炒提味

10、倒入一点清水，大火煮收汁

11、待腊肠收汁时，放入冬笋片和葱段，继续翻炒几下

12、大火收汁并翻炒收汁即可

13、出锅的冬笋片，加了鲜贝露调味汁，就可以不加盐啦

冬笋的营养功效

1.止血凉血

冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

2.通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

3.养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4.消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5.健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

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