自己做的冰淇淋能保存多久_自制冰淇淋可以长时间冷藏吗?

我国的最新食品保质期目录中，对于雪糕和冰激凌这一类冷冻食品进行保质期规定，因为它们所含的主要成分中不仅有淡奶油、还有蛋白质，由于它们的不同，不容易将其进行分类，此外加上包装也对产品有所影响，因此通常保质期是在厂家进行验货实验时，多是根据其生产工艺和技术标准确定的。

为了吃起来更美味、健康，可以在家中自制，下面来一起制作一款芒果冰淇淋。

准备材料：淡奶油250g、鸡蛋3个、小芒果1个、柠檬汁几滴、牛奶250ml

制作蛋黄糊

将鸡蛋打入碗中撇去蛋清，入白糖和几滴柠檬汁搅打至乳白色的蛋黄糊。

煮牛奶蛋黄糊

将牛奶加入到蛋黄糊中拌均匀，就可以上锅用小火开始煮，要边煮边搅拌至起泡泡就可关火冷却。

制作芒果淡奶油

将淡奶油和切好的小芒果肉倒入榨汁机中，搅打淡奶油起泡沫、芒果肉完全成泥，倒入冷却的蛋黄液中搅拌均匀。

反复冰冻

将冰淇淋液放入冰箱中冷冻，刚放入后每冷冻半小时取出一次，用榨汁机搅打一次，反复5、6次打出柔质感就制作完成啦。