牛奶雪糕的做法家常做法窍门_雪碧牛奶雪糕的做法?

准备材料：鸡蛋两个、白砂糖、淡奶油、纯牛奶。

1、首先我们将两盒纯牛奶倒入锅中用中火开始预热，最好选用纯牛奶，如果用甜牛奶加热可能会有糊味。

2、牛奶加热期间我们将鸡蛋打入碗中，撇去蛋清，可以用专用的蛋清漏斗或者用勺子撇去也可以。

然后将两个蛋黄加入白糖后开始打搅均匀，直至蛋黄液呈了乳白色的奶油状。

3、牛奶升温后改小火，开始倒入蛋黄液，边搅拌边缓缓的倒入，防止蛋黄液直接煮熟后成块了，将蛋黄液和牛奶煮至融合起泡，就可以关火盛出备用了。

4、将淡奶油、白砂糖和柠檬汁一起混合搅打成奶油，

然后倒入煮好的牛奶蛋黄液中继续搅拌，混合均匀以后静置冷却，倒入模具中放入冰箱冷冻过夜即可食用啦。