面包粉可以包饺子_高筋饺子粉可以做面包吗?

饺子粉超市专用型的一般都是高筋的，高筋的面粉适合做面包，做出来的面包有筋道，还十分的美味。用饺子粉做出来的面包和高筋面粉做出来的口感差不多，但不能用中筋饺子粉，中筋饺子粉是做不出美味的面包的，口感也大不如高筋饺子粉做的面包。

市场上饺子粉蛋白质含量在10%至11.5%之间，而高筋面粉蛋白质含量13.5%左右，一般来说蛋白质含量在11.5以上就可以称之为高筋面粉，所以用饺子粉做面包完全没问题。