甘蔗糖蜜是什么_糖蜜是什么做的?

糖蜜是制糖工业将压榨出的汁液经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的浓稠液体，糖蜜也被称为糖浆或糖稀。糖蜜是一种黑褐色的、半流动的浓稠液体，其中主要含有蔗糖，这种蔗糖也叫发酵糖，是可以用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的发酵原料。

糖蜜的特点是含糖量高，味道甜，可以多做调料吃，还带有酵母的芬芳香气。糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。虽然品种不同，但是应用广泛。