甘肃蒸月饼的做法大全_甘肃月饼怎么做?

1、做甘肃五彩蒸月饼最关键的一步就是发酵面粉，和面需要用温开水，接着用碱面揉面，然后密封好醒面15分钟左右即可。

2、把膨胀发酵好的面切成同样大小的形状，接着擀压成差不多大小的薄皮，然后在薄皮上分别抹上姜黄粉、红曲粉、苦豆粉、糖玫瑰、油、胡麻，涂好之后把颜色错开摞好。

3、最后准备一个大的薄皮包住一摞摞面皮，包紧塑形，接着可以用颜色装饰表面的大白皮，例如蝴蝶、花环等式样，装扮好就是五彩蒸月饼了。

4、把准备好的月饼放在蒸锅上蒸，需要用旺火蒸制两个小时左右，蒸熟透后取出来，放凉切块就可以吃了。