绿甘蓝是卷心菜嘛_绿甘蓝就是卷心菜吗?

绿甘蓝是卷心菜。其品种较多，约有400多个，包括开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜等，颜色也有红、白、绿等色。

绿甘蓝生长方式是叶心由内而外生长成球状，故在叶心的颜色比外面的要白一些。

绿甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素B/C/U，胡萝卜素。纤维素等多糖营养成分，此外它还含有哚类高营养化合物，是一种癌抑制物。