
人对辣度的耐受程度与其生活环境、生活区域、当地气候密切相关。一般来说,川渝湘一带的人因为处于多雨潮湿的环境,更喜欢吃辣,他们可以承受极其辛辣的程度。而口味较轻的两广及部分沿海地区,大部分人只能承受微辣程度。
辣椒的种类辣椒:又名柿子椒,植株粗壮高大,果实较大,近似球形、圆柱形或扁圆形。不辣,微甜或微辣。
辣椒:植物体多分叉,果实小而呈圆锥形。成熟时呈红色或紫色,吃起来很辣。我国南北均有栽培,常用作盆景。
丛椒:植物体可达一米高,浆果呈指状或锥状,长四至十厘米,略呈弓形,直立生长在梗上。成熟后会变红,吃起来很辣。
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