怎样制作美味的鳝鱼火锅？

怎样制作美味的鳝鱼火锅？ 01

挑选新鲜黄瓜，清水洗净后切成滚刀块。

02

挑选新鲜黄鳝，将黄鳝料理好，切成长段，清水洗净。

03

起锅烧热，下油。下花椒、大蒜、豆瓣酱、干辣椒段炒香。

04

加入适量高汤，加牛油、草果、香叶、八角、豆蔻煮沸后，小火熬煮一个小时。

05

下黄瓜块、鳝鱼段入汤锅中煮熟，加适量盐起锅。