过年煮肉剩下了怎么包饺子

过年煮肉剩下了怎么包饺子 01

把煮肉从冰箱里拿出来消开，切成碎粒。

02

把面粉放盆里，加温水和成面团，盖上盖子饧上30分钟。

03

再把青椒、葱，姜切成末。

04

把白菜去掉外层，取心洗净剁碎，再攥去水份。

05

把煮肉碎，白菜碎，青椒碎，葱、姜末全部放入一个盆里。

06

再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1大勺蚝油，1勺香油，用筷子搅拌均匀，制成煮肉白菜饺子馅。

07

把饧好的面团，搓成长条，揪成一个个小剂子，把剂子揉圆在案板上压扁，用擀面棒擀成中间厚，周边薄的圆形面皮。

08

再把肉馅放于擀好的面皮上，包成自己喜欢的饺子形状，制成饺子生坯，摆在案板上。

09

把煮锅里加多半锅水，再给锅里放入一根葱，开火，等水开了将饺子下入锅内，边下边用锅铲从底部慢慢的铲几下，直到把所有的饺子下完，盖上锅盖煮制。

10

等饺子浮到水面上后，隔2分钟，给锅里加一勺凉水，等饺子煮的看着饱满了，就表明饺子煮熟了。

11

然后，用漏勺捞出放入盘子里，这样煮肉白菜馅饺子就做好了，又能饱餐一顿了，好吃！