巴沙鱼下锅后为啥起沫

巴沙鱼下锅后起沫是正常反应，一层浮沫是一些血水和脏东西，所以说我们是需要、舀出来的，虽然即便是吃了不会影响我们的身体健康，但是也会影响食欲。

巴沙鱼肉质细嫩、刺很少，商家宣传它很适合宝宝食用。但是目前中国没有大规模养殖巴沙鱼，市场上的巴沙鱼有些是冷冻的鱼肉。冷冻的鱼、肉大多会添加保水剂，用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形。保水剂对人体有害，所以尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。