大枣含有哪些营养成分 大枣含什么营养素

红枣中还含有维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等维生素。 此外，大枣还含有树脂、粘液、香豆素衍生物、儿茶酚、鞣质、挥发油、13种氨基酸和钙、磷、铁、硒等。