蛋黄溶豆的做法窍门

将蛋黄和蛋清分离后，在蛋黄中滴入少量柠檬汁，然后将蛋黄打至浓稠发白，再加入奶粉，打至浓稠。 将打好的蛋黄放入裱花袋中，挤成几个蛋黄可溶的小豆子，然后放入烤箱100℃加热