鱼片怎么切 鱼片切多厚合适

先把鱼处理一下，然后切掉鱼头。 然后将鱼体放平，用一只手握住鱼体，用另一只手握的刀紧贴鱼骨水平切下鱼体的肉块。 然后把鱼皮放下，一手拿着鱼，另一手用刀把鱼斜着切成鱼片。