姬菇的挑选技巧有哪些 姬菇怎么种

1.挑选平菇时，要注意平菇中所含的水分。好的平菇含水量不应该太多，特别重的平菇往往被不法商贩掺水。这样的蘑菇不仅营养流失严重，而且特别难保存。 2.仔细观察蘑菇。