长豆角绿色的好还是白色的好两者各有特色，不好说哪个更好，建议根据食用方法来选择合适的豆角。绿豆的长豆角口感较脆，适合炒着吃，或者做干豆角、酸豆角。而白色的豆角，分两类，一类是绿色豆角变老了的，这种适合