苦瓜为什么苦

苦苦瓜是因为它的体内含有葫芦素和葫芦素两种物质。葫芦素是瓜类特有的物质，在西瓜和南瓜中也有。但是因为没有葫芦素，所以吃的时候没有苦味。然而，如果黄瓜栽培不当，