牛骨汤熬制窍门有哪些 牛骨汤的做法和配料

1.把沸腾时浮出来的“狗”慢慢舀出来，倒掉。 这些也是杂质和气味。 2.煮出来的牛骨汤油大。喝之前先用勺子把浮在上面的油和泡沫去掉，再加一点盐。 3.市场上买的牛骨或羊骨