黄豆的蛋白质含量是多少

100克大豆中有36-40克蛋白质。 黄豆不仅仅指大豆，还有黑豆和绿豆。 大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。 蛋白质含量不仅高，而且质量好。