常用来炒菜的蔬菜有哪些

蔬菜是指一种可以烹饪成食物的植物或菌类。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体所需的各种维生素和矿物质等营养物质。 常用来炒菜的蔬菜有蒜苔和茄子。