韭菜怎么炒不会发黄 炒韭菜怎么炒才不老

1.油温不宜过高:炒韭菜时，锅内一般用温油，炒的时间不宜过长，这样炒出来的韭菜才不会变黄。 2.淡盐水浸泡:韭菜炒前可先用淡盐水浸泡10分钟，这样就可以炒熟处理过的韭菜了。