豇豆焯水冷水还是热水 煮豇豆是冷水下还是热水下

豇豆角烫漂一般是先用热水烫漂，再用冷水烫漂。 先用热水焯一下，可以把豆子焯一下，可以减少后期炒的时间，让豆子更入味；而且后面的冷水可以让豇豆角保持绿色，这样就不会了