山西面食有哪些

山西面食有馒头、莜面、高粱面鱼、蒸饺、刀削面、牛肉丸面等。 山西有很多种面食。一般家庭主妇会做几十种小麦粉、高粱粉、豆粉、荞麦粉、燕麦粉，比如刀削面、拉面、格培。