纯正黑糖如何鉴别 怎么看黑糖正不正宗

1.揉:优质的纯红糖，揉成糖粉会很细致。纯黑糖方糖，轻轻摩擦，会掉粉，糖粉也不粘。如果搓的时候没有掉粉，说明黑糖方糖里糖分太多，可能是现代工业添加的焦糖。