炒菜一般用什么糖

白糖常用于制作甜品或甜点，但其实日常烹饪中可以放一点白糖，除了甜食。 当我们炒菜的时候，放少量的糖可以提神，也可以缓解菜的咸酸状况，使菜的味道更好。