淡豆豉和豆豉的区别是什么 什么叫淡豆豉

1.不同用途 豆豉:以食用为主，是制作很多菜肴必不可少的调料。它是一种豆制品调味品。 淡豆豉:淡豆豉是一种中药，主要用于医药，一般不食用。 2.味道不一样。 豆豉和淡豆豉都是咸的。