活虾不敢下手怎么办

低温冷冻或高温焯水，然后用清水洗净虾，用剪刀剪掉虾的长胡须和尖角，用牙签挑出头部与身体组织相连的部分，将牙签插入靠近尾部的部分，去掉外皮，再用牙签慢慢挑出虾线，最