干豆丝煮前要不要泡水

烹饪前不要将豆干浸泡在水中。 泡水会降低营养成分。 豆干丝的主要成分是绿豆和大米。 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷和铁、维生素A原(胡萝卜素)、维生素B2、烟酸和其他营养物质。