餐饮服务中常见的问题及处理

1.给客人上错菜:道歉。如果客人还没动筷子，就要及时撤下。如果他们已经开始吃了，他们就不必再被移走了。可以通知主管作为附赠菜。 2.小心弄脏客人的衣服:主动道歉，尽量清洗干净，尽量满足客人的要求。 3.必点菜肴的食谱