海螺蒸多长时间

蒸12分钟左右。 利用质构仪(TPA)分析了海螺不同部位肌肉在新鲜和加热(100℃)过程中组织结构和流变特性的变化，为海螺深加工产品的开发和加工工艺的优化提供了依据。