水饴是什么 水饴在烘焙中的作用

水是麦芽糖的一种，颜色透明，是用红薯粉在水中加热发酵而成的。 水提子一般用于烘焙，在制作蛋糕、牛轧糖等甜品的过程中可以作为食品添加剂，起到调味和改善口感的作用。 水育群岛