怎样选购大豆 怎样选购大豆油

1.看颜色:因为大豆的品种很多，所以应该有品种固有的颜色，比如黄大豆、黑大豆等。如果是光亮有光泽的就是好大豆，如果是暗淡无光的就是劣质大豆。 2.看质地:颗粒饱满，整齐均匀，无花瓣破碎，无瑕疵。