姜粉挑选方法有哪些 生姜粉怎么用最好

1.看外观:优质姜粉外观呈淡黄色，颗粒较大，纤维较多；掺假的姜粉多为黄褐色，纤维较少，颗粒较小。 2.气味:优质的姜粉一般都是香辣的；劣质姜粉的辣味较弱，可能会轻微霉变。