猪腱子肉是哪个部位

肌腱是指猪小腿上的肌肉，前面两块，后面两块。 猪蹄筋包裹着肉膜，里面藏着筋，软硬适中，纹路规整。如果用来炒，一般很难炒，所以多用来炖着吃，最适合做红烧肉。 猪蹄筋