内脂豆腐和豆腐的区别 内脂豆腐和豆腐有什么不同

保质期不同，内脂豆腐的保质期比普通豆腐长；口感不同，内酯豆腐比普通豆腐吃起来更嫩更细腻；制作上的不同，内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂，普通豆腐以石膏和卤水为凝固剂。