做红薯饼用什么粉

一种制作红薯饼的糯米粉 如果用面粉做红薯饼，饼放凉后口感略硬；但糯米粉有自己的粘性，做出来的饼软糯有d性，比普通面粉做的甜品味道更好。 红薯饼是当地的传统名称，属于湘菜。