排骨怎么炖好吃还烂肉嫩

将排骨剁成小块洗净，然后焯水去血水，取出洗净，放入砂锅中，加入香菇、玉米、红枣等。提前泡好，加入酱油、料酒、糖、鸡精、姜片、葱段等。，加入适量冷水或热水，用武火煮沸。