立春后还可以做腊肉吗 立春过后还可以做腊肉吗

立春后你就不能做熏肉了。 腊肉通常是在小雪和立春之前做的。这期间温度比较低，细菌不容易滋生。然而，春天开始后，温度既不太热也不太冷，这是细菌繁殖的最佳时间。腊肉容易滋生细菌甚至蛆虫。