酵素是什么成份组成的

酶，酶的别称，是活细胞产生的蛋白质或RNA，对其底物具有高度的特异性和催化效率。 酶的催化作用取决于酶分子一级结构的完整性和空之间的结构。 如果酶分子变性或亚基解聚，可以使用。