鲟鱼怎么杀

将鲟鱼内脏取出后，用热水和钢珠将鲟鱼最外层的黑皮和粘液擦掉(直到鲟鱼变灰)，然后将鲟鱼背部有鳞片的地方浸入开水中(注意不要烫太久，5秒左右)。烫后刮鳞。