鸡肉和蘑菇怎么炒

香菇洗净，撕成细条，水煮片刻；鸡胸肉切成宽条，辣椒、胡萝卜切成宽条，葱、姜切片，香菇挤干；用少许油煸炒白鸡肉；加入半勺豆瓣酱炒红油；加入葱、姜、辣椒炒香；加入蘑菇，搅拌均匀；加入半勺胡椒面，加盐翻炒。