排骨不焯水直接炖可以吗

不建议不经过焯水直接炖排骨。 排骨炖前焯水的主要目的是去除腥味，保证排骨的最佳口感。 排骨直接水煮的话，炖出来的排骨汤会有腥味，影响口感。 排骨没有焯水。