红薯表面发霉还能吃吗

红薯发霉了就不能吃了。 发霉的红薯皮有黑色或褐色斑点，是黑斑病菌污染造成的。 病菌产生的毒素不能被煮、烤、煮破坏，所以不能食用。 吃完之后，24小时之内。