牛肉干里面的白丝是什么 牛肉干的纤维是什么样的

牛肉干里的白丝是牛肉本身的纤维，也可能是瘦肉，一般很有活力。 也可能是肌腱。 牛肉吃肉粗，筋多，很正常。