吃姜要不要去皮呢

要不要剥姜是个伪命题。需要从两个方面讲:一是从生活层面讲，如果说日常家居生活，生姜和姜皮的有效成分是一样的。在烹调菜肴时，当对菜肴的颜色没有要求时，姜