豌豆芽能吃吗有毒吗

豌豆苗可以食用，无毒。 豆芽又称碗豆芽，是豌豆种子经过培育后的嫩苗。 豌豆苗又香又营养。 每100克豌豆苗含胡萝卜素1.58毫克，硫化锌0.15毫克，核黄素0.19毫克，抗。