核桃含有什么营养成分

据测定，每100克核桃含脂肪50克，其中亚油酸占71%，亚麻酸占12%，蛋白质15-20克，蛋白质也是优质蛋白质。核桃中的脂肪和蛋白质是营养物质。 糖10克，含有钙、磷、铁和胡萝卜。