怎么烤肉烤得嫩而不老

五花肉400g，料酒1勺，姜2片，葱1根，酱油1勺，蚝油1勺，韩式辣酱1勺，大蒜3瓣，生菜5片。 五花肉切片，加入姜丝葱花和一勺料酒。 加入一勺酱油，一勺蚝油，一勺韩式辣酱。